跟著貝兒去旅行

因為老頭是北方人的關係，所以對麵食特別偏好。
而湊巧我是不好米飯，愛吃麵食的人，兩人飲食習慣還頗為相同。
當然也對這家麵食特別喜愛，常常兩人會同時提說：今天去吃面對麵好嗎？

「面對麵」顧名思義，這家餐廳以麵食為主。
由於是韓國華僑所開，其料理風格則是以東北與韓式混合口味為主。
如「炒碼麵」即是韓國餐廳常見料理，
若「黃師傅雞」、「山東燒雞」，亦是道地中國北方菜。
第一次來這兒便愛上，即便有時需奈著肚子飢餓，排上個數十分鐘，
也是不爭氣的一去再去。不過後來倒是學聰明，只要是安排來面對麵吃飯，
便把吃飯時間提前，運氣好即可免去不少等待的時間呢！

由左至右：燒馬鈴薯、水煮花生米、涼半粉條、涼拌土豆絲（馬鈴薯絲）
另外像黃豆芽、韓國泡菜，豆腐乾小魚．．等，也是我們常點的小菜。
愛吃他們的小菜也不是沒有原因，除了口味道地，也讓我回憶起兒時的美味記憶。
例如土豆絲好了，小時後家中就常炒這道菜，做法雖不盡相同，但口味卻大同小異！
因為父親是外省人的緣故，曾住新竹爺爺奶奶家的我經常吃到這類外省菜色，
長大後在城市偶而想吃這類小菜卻不多見，除非自己家中料理！

「山東燒雞」，這是老頭每次來必點菜色之一，皮滑肉爽，頗有嚼勁。
主要是手撕雞肉，所以口感也很特別，醃製後炸完再蒸，且肉質嫩滑。
配上小黃瓜，淋上醋、麻油、原汁、醬油等特調．．
上桌時再拌入冰凍滷、蒜末、香菜．．滋味酸甜沁涼，一不小心就盤底朝天。

「麵疙瘩」，則是我的最愛，不論是湯是炒。
兩種口感不同，完全是老闆按煮法相異，所以使用麵粉材料也不同。
湯的麵疙瘩是我每次點菜首選，湯頭鮮美，湯汁麵糊搭配合宜，
麵疙瘩口感軟中帶Ｑ，真是從沒吃過的好滋味呢！！
而炒的麵疙瘩口幹更為扎實，搭配韭黃、肉絲、海鮮伴炒，爽口不膩！

喜歡麵食的朋友，有時間可以來這兒品嘗看看～
因為用心的老闆黃良堅持一人掌廚的緣故，現點現炒，
固有時需排隊等上大半天。
所以來這兒用餐的朋友們，可是需要點耐心的喔！


面對麵小館　全店無味精
營業時間：11:30 ~ 14:00 / 17:30 ~ 20:00
地址：台北縣新店市中央路33號
電話：02-8667-3447 / 8667-3448
不可訂位，建議先打電話確認是否有營業